检视了一遍厨房后,最后还是决定,做个烤肉吧。
这个烤肉呢自然和别处常见的烤肉不同,她是将新鲜的五花肉洗干净后切成薄片,又取了些新鲜上等的明前茶来,用发烫的热水冲泡,等到这明前茶水凉透了后才用来腌制五花肉。
“诸般茶中,唯明前茶用来腌肉最好了,明前茶芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,冒出来的茶气清高持久,汤色杏绿,茶香浸入酥香的烤肉中,味道……”
她正说着,却见何小起正出神地望着自己看呢。
她一愣:“有什么疑问吗?你是觉得这种烤肉没见过?”
何小起脸上一红,赶紧摇头:“没有,我觉得这个烤肉一定很好吃!”
阿砚越发疑惑,想了想,还是道:“好,那我们继续做吧。”
说着,她将已经冷却的茶水倒入了五花肉的肉片中:“这个约莫要腌制两个时辰才能入味。等下我还得去九爷那边,你先在这里看着,两个时辰后,把里面的茶叶茶水倒出来,放进去生抽,再撒点胡椒粉椒盐,些许放点辣椒粉调匀,就可以开始烤了。”
她想象了这等美味,忍不住咽了下口水:“到时候烤得滋滋冒油的五花肉,又薄又嫩又脆,带着上等明前茶香,再配上点蒜汁和生菜,那个口感那个味道,保准你吃得停不住嘴,还有九爷那个馋嘴的,他一定……”
说到这里,她忽然不想提萧铎了。
一提他就想起一堆的糟心事,没有一件让人高兴的!
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