只要柠微高兴就好。
柠微将小龙虾的头上壳掐去,再放到清水里泡着,因小龙虾有些多,她只弄了一半余下的养着,改明儿在吃。
“祖母来帮我烧火吧!”
“好。”祖母用帕子擦擦手,坐到烧火的地方。
等锅烧热后,先把龙虾用沸水焯一遍,再放油,油热了,下姜片、干辣椒翻炒,等辣椒味出来再把洗好的小龙虾倒进去继续翻炒。这做小龙虾一定要炒十几分钟以上,龙虾里的虫子就被灭杀掉。
等爆炒的差不多时加上水用锅盖盖上闷烧一会就可以出锅。
夜幕降临,堂屋里点上油灯。
朵朵摆好碗筷,柠微把那盆色泽鲜亮,香辣味十足的小龙虾端了出来,加了个青椒土豆丝,中午朵朵她们吃余下的菜肴,另外又贴了几个玉米饼。菜虽不多,却极为丰富。
这可是土生土长的龙虾,不光原汁原味,味道也鲜。柠微见祖孙俩把龙虾壳都丢下了,她笑着道:“这龙虾的钳子也很好吃,来我给你们剥。”
龙虾的大前爪,只要轻轻剥开半边,上边就有一块软嫩鲜美的肉肉,柠微以前吃小龙虾就最喜欢那块了。
她先剥了一只给了祖母,随后又剥了一只大的,手还没伸出去,朵朵就把手拿过来抢了。
“傻丫头,家里没有别人,只有我们几个。这只大的就是给你剥的,不过,这龙虾你还是少吃些。”柠微笑着说道。
“柠微,不得不说这虾肉真嫩,我白活
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