7章 烤乳猪 亮

    露天的篝火边，有不少人正围着秦瑜手里的脆皮烤乳猪。

    此时夕阳还未完全落下，秦瑜一行年轻人上午就结束冬日漫游的时光，下午齐心协力搭帐篷，开始进入期待已久的大餐环节。

    说来这小乳猪，也是费了秦瑜和楼欣欣不少功夫，从拔猪毛，再到处理腌制，几乎一个下午都在处理。

    “师傅，重不重，要不要我来帮你抬，你来刷脆皮水和油就行。”楼欣欣很体贴地问道，因为秦瑜两只手一直支撑着烤夹，这只猪的力量虽说不是那么重，可是这长时间烤着肯定也累。

    秦瑜看着烤猪皮微微变红，示意楼欣欣继续刷：“不用，你别停，不然上色不够光泽，而且你来烤的话，手不够稳，掌控力不好就很容易气泡。”

    “这脆皮最怕的就是因为烤的不均匀破坏整个猪皮的色泽完整感。”秦瑜边说的时候，猪肉开始滋滋的作响，空气中已经弥漫阵阵肉香，“光亮如镜，可是脆皮烤乳猪的精髓，若是气泡了，那我可能只能做麻皮乳猪了。”

    “说起来，这麻皮乳猪那密密麻麻的芝麻小泡，吃起来会更脆，比脆皮乳猪可脆多了。”秦瑜自己讲着讲着口里也有些分泌物出现了，“等下再做两个调制，一个醋辣，一个白糖，想来味道会很不错，哦，还可以做一个甜辣酱，酱料带走脆皮的油腻感，在口里回味无穷，不过我这乳猪，不沾料都很好吃。”

    黄丘是今天早上才到的庄园，同向方一起，为了就是这两天

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