在基本稳定在平均每天十八万的营业额，其中快餐和自助涮烤各自能贡献一半的收入。
    卡佳还给肖锋算了笔账，刨出人工，其他食材，以及水电费，税务等等开支，名厨制造每天的净利润，大概是四万五左右，一个月的净利就是一百二十多万。
    当然这只是外账，肖锋让卡佳牛肉成本，和秘方配料的成本都记了进去，一方面是为了减少收入不引起税务的注意，一方面也是为了让账面看起来更加合理。
    像他这样的饭店只要不去主动申报，或者被人举报，在税务系统都属于小额纳税人，发票都是每月去税务买定额发票，不涉及到增值税发票，也就无从查账，进货成本根本没法核实。但今后如果规模做大就不行了，一旦开始使用增值税发票，那就要考虑其他办法来掩盖了。
    肖锋自己还做了一个内账，这内账就把牛肉和秘方配料的成本给刨除去了，而刨除这两样成本之后，他得出的结果就是，名厨制造每天能够给他带来的净利润就高达十万左右。
    每天净赚十万块啊！这是何等恐怖的现金流？一个月就是三百万，全年下来就是三千六百多万，一年下来就能把他买房的投入全都赚回来，在多干三个月就能把装修的成本也赚出来，之后的收入就全都是净利润了。
    在国内现在这样的市场大环境之下，还有什么实业能比他这家饭店赚钱的？
    早几年恐怕也就是炒房能够比他这饭店的赚钱速度快，而现在好像也就是一些高科技企业的赚钱速度，能够和他相媲

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