药段一截截插到木签上，每插好一串就放在高粱秆编的盖帘上，没一会儿就插了十来串。

    谭小山在一旁看着，很快就学会了。他也开始帮着江逸弄。

    谭小山从没学会说话的时候就已经开始帮着谭木匠做木活了，自小练就了一双巧手。他串出来的山药串怎么看怎么比江逸弄的多出了几分美感。关键是人家速度还快。

    江逸干脆摊摊手，把这活交给他做，自己跑去生火、熬糖色（shǎi）。

    他把那块超大的冰糖用干净的麻布裹了，找了块石头狠命砸，全部砸成小碎块以后才丢进锅里，又加了些水。

    熬糖色刚开始要用大火，等到糖色微微发黄、开始冒泡之后就立马变小火。火候不到黏性不够颜色也不好看，过火了会发黑发焦口感变苦。

    如今江逸用惯了这种烧干柴的土灶，也渐渐练就了一副掌握火候的本事。糖色熬得不轻不重刚刚好。

    “小山，快把麻山药串拿过来！”江逸在厨房喊。

    谭小山关键时刻机灵得很，端着一盖帘山药串就送到了江逸手边。

    江逸捏起一串，在泛起的糖泡上转了一圈，基本沾得均匀之后，“啪”的一声摔在一旁的案板上，再朝着自己的方向一拉，好看又好吃的糖片就出来了。

    “成了！晾凉后就能吃。”江逸抱着手臂观察了一小会儿，还挺有成就感。

    谭小山咽咽口水，眼睛往学堂的方向瞄了一下，问：“小宝什么时候下学？”


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