话,把那饭店里的那几道客人常点的招牌菜,香菜鲫鱼,红烧蹄膀,香押猪排。便这些菜都做了出来。
做出来然后摆往这桌子上。
一道道菜挨列放在一起。
秦墨便一副老道的模样坐在凳上一道菜一道菜的尝…
而秦墨每次尝菜过后,那郝老板都一副焦心的模样跟在站在秦墨身后,每次秦墨一口菜喂进口,便要拧着眉让秦墨即时讲出这菜的味道如何。
而两位厨子穿着那青色布衣站在一旁,那神情,便比自己的老板要淡定很多。
“嗯~”秦墨便一道菜一道菜的尝,最后终于尝完了。
其实味道真得很一般,只是说实话会打消这些厨子的积极性,因为这古代的佐料并不是很齐全,厨子们积累的做菜的手艺也还不齐全…
秦墨最后便只能决定自己上场了。
首先要要做鱼香味的,因为这口味目前这时空里还没出现,如果现在放出来,一定会让那些日常吃惯了一些蒸煎炒以咸味为主的一些菜式的口味。而鱼香味,估计这些人还为所未闻。
一是新颖,二来好吃。
只是,秦墨自己对鱼香味的糖醋比例都把握不好,所以,只能自己借着锅灶先试。
青笋切城细丝,木耳可以摘来混和,胡萝卜丝备用,肉丝切的不超过一厘米的直径,秦墨的刀功不好,只能自己小块肉小块肉的切丝。
盐,醋,糖,细葱,蒜,这些是这道菜必不可少的调料。
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