秦墨将盖子揭起来把肉又翻了个身。

    将七分熟的肉切开，剖成厘米宽的肉片，然后将肉身用筷子凿些小洞。

    用酱油一块块抹了。

    其实在现代的话酱料要更充足些，料酒什么都可以用些，大料的种类也更齐全，可是，现在也就这样了。

    秦墨对这道菜的工序是很熟悉。

    抹了酱油，肉片一片一片的蘸抹匀净，便拿上蒸笼去蒸。

    将肉蒸烂到熟透，最后才把大料熬成汤汁浇上去。

    这样，肉烂却入味，味道鲜美，肥而不腻。

    一斤肉，大的土陶碗蒸了整整一碗。

    秦墨将陶碗取出来，自己尝尝味道。

    点头，嗯。还行。

    “香香…过来…”

    秦墨抬头，看见香香在不远处还蹲着，见秦墨在叫她，眼睛顿时一亮。

    小碎步跑的快，一步一跳，眼巴巴的看着那块肉。

    “姐姐。是给我吃么——！”

    秦墨手撑着腰，筷子上夹了一块刚出锅的扣肉“给你尝尝味道，好吃么——！”

    香香凑近。迫不及待的从秦墨的筷子上将那片肉吞进口中。

    “啊。烫。烫。”

    还没细嚼，眼睛里满满的渴求的光，还想吃一块。

    “姐姐，这是什么肉啊。好吃啊。真好吃。”

    秦墨眼眸睁大，郑重的问

    “好吃么——！”

  

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