花加上老鸡熬制的汤将百灵菇慢火煲煨入味。
第六道,贵妃轻曼舞,即桂花烧汁白鳝,以精湛刀法在鱼肉上制成渔网图案,用桂花、调味料、淀粉、鸡蛋腌制,油炸上碟,另用桂花和汁液浇淋。
第七道,桃红碧波漾,其实是桃花腊味汤丸,即以腊味有原料,切成幼粒加桃花做馅料,用糯米包裹,做成的糯米汤圆。
第八道,芳菲引燕归,玫瑰燕窝布丁。
此八道菜一摆上桌,几个评审大厨的眼神都有些不对了,不等主持的管事开口说开始试吃,就兀自拿起了筷子尝起了菜。
菜的好坏,其实在色香出来的那一刻就决定了,浸淫厨艺几十年的老者们哪里受的住这样色香的味道……
变故就在一瞬间发生,谁也没看清是怎么回事,几个评审大厨的手就扒着想将几盘菜往自己身前划拉,“兄弟,您让我一盘?”
“呵呵,老哥,这盘是我先抢到的……”
“臭小子,把鱼给我留下!”
“给我瞧一瞧她那悠然见南山到底是怎么做的!”
“……”
一群德高望重的老师傅旁若无人的争抢起来。
几个伺候上菜的小厮面面相觑,齐齐去看掌事的管事,管事满脸错愕,片刻回了神去翻手中的牌子,一看到厨师名,不由傻眼了。
这……这是少爷交代的要刷掉的厨师啊!
他们这么哄抢厨师的菜,一会儿怎么打差刷下去啊?!
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