了十分好吃的面,非要尝尝,点名要吃。
贞娘提前嘱咐厨娘活好面,醒着,这会厨娘正在抻面,自己忙预备做臊子,选了七分瘦三分肥的猪肉,细细的切成小片,放在油锅中翻炒一会,加点姜末、陈醋、酱油、花椒,最后放些番椒末,炒出来油亮、红润、喷香,旁边的厨娘是地道的江南人,还真没见过这等做法,看的眼睛都不眨一下。贞娘又另起了油锅,摊上一张鸡蛋饼,等鸡蛋饼凉一些,切成菱形块,吩咐帮厨的将木耳和黄花菜发好,切成小块,五香豆腐干也要切成小块,预备了一小把青蒜,然后架起油锅,将木耳黄花菜肉末翻炒一下加入高汤,吩咐厨娘将面煮出来,面熟后将面放入碗里,将高汤肉末黄花菜木耳、蛋饼、五香豆腐干都下进去,再放上番椒炸得辣油,正宗的山西陈醋、盐,芝麻,最户撒上切好的青蒜,一碗喷香的臊子面就完工了,面条爽滑劲道、面汤醇厚浓郁,还有香辣的滋味,杜大壮十分喜爱,一口气吃了三大海碗,杜石头也吃了三大碗,贞娘忙乎了一阵,胃口却不好,只吃了一碗,龙姨娘也十分喜爱,笑道:“少奶奶这面做的好吃,赶明儿也教教我。”贞娘笑着答应了,又问了杜大壮的行程,行李预备了没有,准备带几个小厮和丫鬟跟着,杜大壮笑道:“就我们俩人去,要什么随从跟着,怪碍事的,我们早年都是行走江湖的人,没那么多手下人跟着,不一样跑的老远?衣衫带几件就行,行程嘛,我打算先去扬州、再去浙江府溜达溜达,反正把这江南地面都逛逛,在这住了两年了,还没好好瞧瞧呢,明
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