进六个小碗里。

    “这样行了吗？”杨梓把鸡蛋清拿给甘露看。

    “可以了。”

    杨梓放下蛋清，问甘露：“放冷藏柜里行不行？冷藏柜的温度可以调到12度。”

    “好。可别烫手了。”

    杨梓找了一个托盘，把六小碗热牛奶和托盘一起塞进冷藏柜。他想想对甘露说：“我记得有电动的打蛋器。”

    甘露笑着点头说：“是应该有。不然胳膊都会酸的。”

    ……

    俩人并肩去看冷藏柜，透过一尘不染的玻璃门，盯着看里面的牛奶。

    “你这儿的东西收拾得真干净。”甘露赞了一句。

    “做餐饮第一是干净，不然食客进来就走了。”

    俩人有一搭没一搭地闲聊。终于等到牛奶凉了，如愿地看到一层奶皮。

    杨梓把托盘端出来，甘露则先打开煤气灶给蒸锅加热，然后很小心地用筷子把奶皮边缘戳了一个口，把牛奶倒回锅里，剩下的奶皮失去支撑，塌到碗底。

    回锅的牛奶加糖、加蛋清、搅拌均匀，再轻轻地缓慢地分倒入六个小碗里，原来的奶皮随着鲜奶的注入漂浮起来。

    杨梓认真看女孩子的倒牛奶动作，又把视线转移到女孩子的手上了。莹润剔透的指甲，细腻的肌肤，因用力而在手背隐隐可见的细细静脉。这样的静脉，嗯，一旦需要输液，够护士扎的。

    “可以了。一会儿水开了，下锅蒸15分钟。”甘露抬

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