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霍香梅不让霍老爹动手,“阿爹,你去大兄家接大娃他们回家洗漱,顺便吃早食,这活我来干就行了。”。
几个娃第一次离开家里去别家睡,霍老爹也是牵挂的,赶紧应道,“唯唯,我这就过去。”。
……
霍香梅先把红白肉都洗干净,留些出来要做扣肉的,其他的抹上盐,到时候风干做腊肉。
排骨和大骨都腌起来做咸骨,彘肚彘心冻好等许三郎回家再吃。彘大肠和小肠都洗干净灌血,今天的杀彘菜都做了。白板要炼油,彘头可以做卤菜,尾巴冻上到时候烧酒给许三郎吃,彘腰子可以做一道菜等等,霍香梅心里都想好了。
大彘的全身都是宝啊,据许三郎说,长安好些富贵人家都是吃羊肉驴肉的,很少会吃彘肉,说彘肉很骚。可是对于普通老农家来说,这大彘长得快,肉够膘,才是真的好!
才刚刚开头不久,大娃几个就回家了,看见自家那么多肉,都哇哇的大叫起来,“阿娘,我要吃酸菜扣肉。”、“阿娘,我要吃咸骨粥。”、“阿娘,我要排骨烧薯蓣。”……
霍香梅高兴的说,“都有都有。”。
“阿娘你这是哪来那么多肉?”,小二疑惑的问,阿爹不在家,谁去打猎了?
额,霍香梅小心的说,“是咱家的大彘。”。
几个娃你看看我,我看看你,再一同看向地上的大彘肉,最后跑向彘圈。
一阵能震破霍香梅
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