熟了，捞起来沥干。把之前准备好的盐倒进锅里，让许三郎翻炒，这真的是一个力气活。

    等盐已经热起来了，才倒进沥干水的栗子，翻炒起来。刚刚开始的时候，栗子会粘上盐，越炒到后来，盐就会剥落。等栗子慢慢的爆开小口子，差不多可以起锅了，霍香梅再往里面加进好些砂糖。

    慢慢的栗子就发出香气，弥漫在整间屋子。原来水煮的栗子是暗黑色的，这会慢慢的变成红酱色，还泛着亮泽，让人看起来就是特别的有食欲。

    一直炒到粘在栗子上面的糖都脱离栗子的壳，再炒好一会保证干透了才算是可以了。

    霍香梅迫不及待的捡起一颗剥开壳，扔进自己嘴里，实在是又糯又香。

    许三郎看这婆娘已经顾不上自己了，只好也主动动手了，吃了好几颗才说，“的确很好吃，糯糯的，这肯定能卖个好价钱。”。

    “你留三箩筐在家里，我到时候还能做栗子糕给娃娃吃。今晚太晚了，栗子糕就不做了，我明天一早磨栗子米分，做给你尝尝。”，霍香梅吃个不停。

    许三郎虽然是第一次吃这东西，但是也知道，“不能吃那么多了，这东西吃多有点难消化，等会就得入睡了。”。

    霍香梅只好悻悻的停下手，她又不是小孩子，只是好久没吃了，一下子管不住自己的嘴巴罢了，“就放在锅里吧，我明天再热一下给孩子们吃。”。

    ……

    第二天一大早，孩子们还没起来，许三郎帮着霍香梅剥栗

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