多的红虾的河蚌,也太为难人了。
而被算计了的周大福还不知道自己的好兄弟请他去水家不是去品尝美食,而是让他去分摊一堆失败品。要是自己周大福肯定大呼交友不慎,但他不知道所以很容易就上了当,被水桦勾到了水家。
“水家妹妹,你今天要做什么大餐啊?”周大福一来就凑到蜜桃的面前,想从她嘴里套出水桦怎么也不肯说的大餐是什么。
“想知道?”
蜜桃歪着头问他。
“想。”
好诚实的回答。
“那行,先帮我洗虾吧!”
蜜桃从厨房里把虾搬出来,让几个哥哥洗干净它们。还用丝瓜网把小龙虾每一个缝隙都刷干净。而她自己则在那里处理河蚌肉,这个东西也不好弄,主要是要把里面的泥肠挖出来,不然里面的脏东西没弄干净,吃进肚子里就不好了。
把割出来的河蚌肉再用盐洗去上面的粘液,然后放进开水里焯一下,再来就是切在块或者丝,然后再把生姜辣椒等下油锅爆香,再把河蚌肉放进去一起炒,这过程中还可以再加一点黄酒进去,最后翻炒几下,确定河蚌肉熟了之后就可以起锅了。
做法很简单,也没什么难的。古代人因为受条件限制,没想到这么多,大多数都是随便炒炒,然后又没有用除腥的材料,肉里的泥肠也没有清楚掉,所以才觉得味道不好吃。
河蚌炒好了,让伯母端上桌。又把田螺炒了,因为量很多所以直接用盆装的。再来
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