把成品放在我这儿吧。”
“跟月姑说实话,我因为家里没有备着原材料,手里钱也不多,也就没办法做出来。月姑你可以把你的点心房借我用一下吗?至于分成,我用月姑的原料做,自然你赚大头,我只要抽一些手工费就行。”
月姑干脆道:“可以,是现在就做吗?不知道要些什么原料?我后面的点心房一般做点心的材料倒是都有,缺什么你可以跟我说。”
小桃红摆了摆手,“不需要什么特殊原料,就一般的材料就可以做了。不麻烦,成本也不高,不然我也不能想着拿来赚钱。”
“那我现在就领你去,你堂妹与大伯母有楠竹招呼,不用担心。”月姑说着,就朝后面走去。小桃红跟在月姑身后,掀开布帘走进了月姑做点心的地方。
给小桃红介绍了一下东西的摆放,月姑就自觉退出了点心房。月姑离开后,小桃红就开始着手做小食。
小桃红今天要做的是空心芝麻圆,空心芝麻圆就跟它的名字一样。成品是球形的,中空,色金黄,上面沾满了芝麻。入口酥脆,味香甜,十分好吃。用糯米粉,芝麻,蔗糖,油,这些简单的原料就可以做。
用麦芽糖也是可以的,只是甜味稍稍不如蔗糖,颜色比较深。刚好月姑这里有蔗糖,小桃红就选用了蔗糖,比麦芽糖来得方便。
小桃红首先用开水化开蔗糖,待糖水凉至温热,小桃红试了试温度,缓缓加入糯米粉中。一边加一边搅匀,揉作柔软的粉团,盖起来静置两刻钟。
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