腐汤啊,鱼头跟豆腐块煮成奶白色即可,调料必须清单突出鱼汤的鲜味来。”
“鱼身,切成片,做成酸菜鱼片,有些别出心裁的美味,绝对酸爽又鲜美。”
“将那鱼尾捣碎炸制成鱼尾丸,直接跟粉丝,鸭血,还有牛腩用砂锅炖烂,味道辣鲜保证开胃。”
听着莫天星说的这么热闹,夜幽冷都有些馋了。
虽然从未吃过,可是夜幽冷很期待,因为她小媳妇的手艺绝对无人能敌。
还有一样,莫天星并没有说出来。
那就是她提炼的味精鸡精,这些都是她随身携带的。
古代本来就调料困乏,在佳肴里加上提味的味精鸡精,那简直就让这些古代人味蕾有福。
因为程序复杂,所以这道菜足足做了半个时辰,也就是现代的一个小时。
当一鱼三吃,被下人端上客厅餐桌之上。
盖着打开那一瞬间,那不同的香味瞬间飘然来来。
光是那些菜的样子,就让人垂涎三尺。
那鱼头豆腐,炖的奶白奶白的,上面还飘着几根绿莹莹的青菜,煞是好看。
还有那酸菜鱼片,一层酸菜上面,整整齐齐摆放着一片片剔除出刺的鱼片,最上面飘着一层薄薄的葱花,冲击着所有人视野。
还有一道砂锅,里面杂乱的味道,五花八门,当然以辣为主,那红红的辣椒下面躺着白白的粉条,汤里面更有墨色的鱼尾丸子跟暗红色的血片。
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