但是在于枫跟吴青的授意下，谢珺硬是扛起了掌勺的工作。

    这道香煎比目鱼对谢珺来说毫无难度，比目鱼肉肉质柔软鲜嫩，将鱼肉用胡椒粉、盐等腌制过后，裹上一层薄薄的面粉。将黄油在锅里完全融化，加入些许橄榄油，缓缓放入裹上面粉的比目鱼，细致地油煎，等鱼块表面变至金黄色时即可出锅，摆盘后挤上些许柠檬汁。

    香煎比目鱼呈现出淡淡的琥珀黄油色，油煎比目鱼的香味溢满了厨房。清新酸甜的柠檬汁搭配鲜香的鱼肉，鱼肉鲜嫩多汁，水分饱满，却是恰到好吃的绝顶美味。