,还怀念……而且这道菜的食材虽然简单,但是烹调出来的味道却是独一无二的。”
黑长直的女生反驳道,“你不觉得今天在赛场上做这道菜太单调敷衍了吗?你看别的厨师做的菜看上去都很高档,很有档次的。”
两个人最终还是意见不合,黑长直的那个偷了25桌的红梅珠香一票,而那个扎着马尾的女生则投了荷香糯米排骨一票。
赵时慢条斯理地品尝了眼前的这道荷香糯米排骨,在赵时看来这道菜根本不需要什么技术含量,他只是想看看那个女生口中‘独一无二’的味道到底是怎么样的!
剔透的糯米是鲜亮的酱红色,排骨的大小恰到好处,被糯米紧紧地包裹着。糯米的口感软糯咸香,一口下去,排骨浸满的鲜香汤汁完全在口中崩溅,还带着一点点的温热,吃上去最是可口。肉质细腻鲜嫩,已经完全入味,跟糯米的组合真是绝妙极了。
最让赵时称道的是用新鲜荷叶包裹这道菜的创意,荷叶荷花是夏天最常见的意向。此时,用在这道菜中,荷叶完全纾解了排骨的油腻,荷叶淡淡的荷香经过蒸这个环节,都已经渐渐的融合到了糯米跟排骨中,每一口,嘴里都弥漫着淡淡的荷香。
肉的浓郁多汁、糯米的软糯鲜香、荷叶的清雅,三者结合的恰到好处,缺一不可。
分明只是一道极简单的家常菜,却让赵时吃出了好几层的意境。已经过了将近一分钟,赵时嘴里淡淡的荷香仍然是满口留香。
就是挑剔如赵时都找不
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