，但是她不愿意让豆腐西施称意，便扭过头去，嘴硬道，“一般般吧，跟我做菜差不多。”

    豆腐西嗤笑一声，也不管杨桃了，拿了一个盘子，小心翼翼地将锅里的酿豆腐铲到了盘子里。然后端到离她最近的一个厨娘面前，夹起一块酿豆腐送到这个厨娘的嘴边，“小早，你尝尝吧。”

    豆腐西施口中的小早刚想说什么，但是那诱人的香味就在鼻子底下飘散，她实在说不出什么话了，一口吞下了这块酿豆腐。

    这道酿豆腐是用五花肉糜和去骨的鱼肉泥用刀剁碎，放入些许虾米末，加入适量的盐、白糖、鸡精、葱花、料酒、淀粉等，一个方向均匀搅拌。将嫩豆腐切成四方块，中间挖出一颗小孔，将肉糜镶嵌入豆腐中，保证肉糜不会泄露出来。将豆腐在蒸笼上大火蒸十分钟，汤汁备用。

    将蒸好的豆腐入油锅炸至两边金黄，捞出备用。锅里留少许油，葱姜蒜末入锅煸炒出香味，豆乳蒸豆腐的汤汁，加上些许高汤，油炸好的豆腐入锅，撒上红椒碎末跟胡萝卜细丁，加调料调味。盖上锅盖小火让汤汁充分吸收、煮至入味。

    小早吃的太快，这块酿豆腐还带着刚刚出锅的热气，一下子烫的她在原地转圈，但是酿豆腐的鲜美实在让她舍不得吐出来。

    裹住肉的豆腐吸满了香浓的酱汁，比小早平时吃过的任何大鱼大肉都要来的鲜美。鱼肉去皮后剁碎，没有一点点的鱼腥味，鱼肉的鲜美、虾米的鲜香跟猪肉的油脂香味融合在一起，这道酿豆腐怎么能不鲜美？豆腐鲜嫩

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