一碟腐乳配小粥是今天最好的搭配，是给一天元气满满的开始。

    东曹村千百年来跟豆腐就有着不解之缘，对豆腐和豆腐的各种衍生出来的食物的烹饪也是极其擅长。杨家的这道红乳腐，经历过近三十多道的工序，极其考究。将优质的腐乳放入坛中用上等的白酒浸润，数月后才能开坛，是很传统的一种做法。