齐敏放下了盘子,乐道,“这可不是我烧的,今天所有的菜都是小珺烧的,我都插不上手,都是在旁边打打下手的。”
沈戚惊讶道,“真的?”
齐敏点点头,又进厨房端了几盘菜出来,最后谢珺端出一锅汤来,就坐了下来,邀请大家趁热吃。
沈戚的目光一下子就被那道珍珠丸子吸引力,肉丸上包裹着晶亮的糯米,上面点缀着几颗碧绿的葱花,看起来格外小巧漂亮。夹了一颗糯米丸子送入嘴里,好吃的沈戚眯起了眼睛,用鲜汤加咖喱粉,再加入其他的调料勾芡成的调味汁,浇在了肉丸上,咸甜微辣,口感妙不可言。色泽金黄的肉圆包裹了软糯的糯米,鲜嫩圆润,糯米的香甜中和了肉圆的咸腻,显示出一种恰到好处的美味。
这珍珠丸子,齐敏已经在厨房里偷吃了好几颗,她现在很是垂涎的是那一道煎酿茄子。
煎酿茄子以茄子跟鱼肉为食材,将鱼肉剁成泥调味,塞入茄夹,放入油锅炸至金黄。热油锅里入料酒、水、耗油、精盐、味精等,将茄盒放入锅里,闷至软烂,最后用湿淀粉勾芡,淋上香油即可。
茄夹已经被炸的金黄酥脆,酱汁的鲜美香醇已经完全入味,茄子的软嫩夹着鱼肉的鲜美,别有风味,让人吃了根本停不下来。
齐敏吃了茄夹又吃别的菜,吃的忘乎所以,桌上的筷子就没停止过……就短短的十几分钟,桌上的几盘菜几乎被瓜分完毕,沈戚在悠悠地喝着汤,脸上一副享受的表情。
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