萧可揭起这层薄油下锅，待饭粒吸了些许油脂变得透亮，他又控制火候，继续一小勺一小勺地添汤。

    待到炒饭出锅，猪蹄汤的鲜香已完全渗入米饭，却又没有汤泡水浸的痕迹，而是颗颗分明透润，衬着青葱红丝，卖相既好，味道更佳。

    把最后的上汤炒饭端出厨房，萧可一边擦手一边坐下。环顾一圈，突然发现少了个人，“韩董呢？”

    “他今天有事，忙着加班帮老板赚钱呢，不用等，给他留口菜就行。”

    韩父牢牢记着儿子现在是打工马仔这个设定，说着取过一只盘子，将每种菜都拨了一点出来。末了看着那盘配了蓑衣饼的蛋炒肉，说道：“是把肉装在这饼里吧。”

    类似的菜外面餐馆也有，只是配的炒肉没有这么特别。韩父拿起一个蓑衣饼刚准备装肉，立即发现了这饼的玄机：原来它不单外面煎过，里面也煎过。而且不是普通的团面压平，看那一圈一圈的螺形纹，似乎是擀平之后抹了油，再卷拢切片摊平。形如蓑织，怪不得叫蓑衣饼。

    看着看着，等肉装好，韩父一个没忍住，把本该给儿子留的饼塞进了自己嘴里。

    一口下肚，韩父顿时尝出了这道菜的另一重玄机。外面类似的菜肴，用的窝头馒头都没有味道，炒菜却有意做得比较咸。但萧可这道却是两者相辅相成，蓑衣饼不但抹了油，还加了椒盐。蛋炒肉没有放盐，只下了佐料。微咸的面饼配上辣味适中，又融合了皮蛋独特味道的肉丁，热乎乎地吃上一口，那味道实在教人

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>