在中间的,却是一位面容凌厉,看起来似乎有些泼辣的中年妇女。
那女人显然有些瞧不上身边这个做油糕点心老爷子,刻意扇了扇风,离老爷子坐的远了些。
这个女人面前摆着的,就是那碟巧夺天工的鲜红-果子。
赵长洲眼光逐一扫过在座的三个人,目光最终落在了最右边坐着的青年人身上。这青年人做的是一碟云片糕,但是远远比白碧水做的精细得多。
白碧水平时做云片糕,撑死在面团中放点芝麻,多余的一点也不会做。
这个青年面前摆着的云片糕中却很明显包裹了许多种坚果或果脯,光是白碧水一眼看上去能够认出来得,就有十几种之多:杏仁,梅子,葡-萄干,槐花干,芝麻,地瓜干……等等等等。
这些果脯或者坚果,在最初烤制的时候就被放进了面团里,一同在风箱中烘烤,果干之间的香味互相渗透,使云片糕别有一番新鲜的味道。
但是这种做法,对云片糕的面团要求很高,如果面团本身粘性不高的话,根本不可能将这些切成薄片的果干和云片糕本身粘合在一起。
不能粘合的后果就是,云片糕还未出烤炉,就已经一团糟了。
但是这个青年做出来的云片糕,切割之后薄如蝉翼,片片晶莹透彻,果脯或者坚果的薄片就镶嵌在雪白的糕片之中,简直如同宝石点缀白雪之中,可以称得上色香味俱全。
白碧水在这个世界,真正遇到了全方位凌驾在自己之上的厨师。
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>