在盘子里。

    小桃不禁疑心起大夫人的话,大夫人这样刀工，若还只算过得去,那大夫人那位大师兄得多厉害,要是能亲眼见识见识就好了。

    炭盆子上放了一只敞口的小砂锅,没有紫铜火锅，也只能先用这个替代了,安然琢磨着，回头是不是绘制个样子,叫铜匠打几个,冬天吃火锅也方便。

    安然喜欢传统的东西,就拿火锅来说,麻辣锅是麻辣锅,若吃羊肉锅,同样要吃地道传统的。

    传统的羊肉锅,首先是锅底,用山泉水,放入葱、姜、黄花、海米、紫菜、香菇、枸杞、小枣八种做锅底,其次是切制羊肉,要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，方才地道。再有，便是蘸料,芝麻酱耗油酱油韭菜花酱豆腐,胡椒粉 白糖黄酒,十三香,辣椒油、花椒油,用高汤调制。

    而配菜相对四川的麻辣锅来说，就简单多了,只需大白菜,宽粉条,羊肉即可,当然，后来配菜已经相当丰富,但安然还是喜欢大白菜,不用怎样精细的刀工,头刀的大白菜,剥了老帮儿,用刀斜斜片成大片堆在小篮子里,吃的时候，下去稍微一烫，沾上麻将料,别有风味。

    两只羊腿,切了整整三大盘子肉片,刚上桌没一会儿就见了底儿,一大半都进了岳锦堂的肚子,这家伙一边儿吃嘴还闲不住：“这个竟比麻辣锅都好吃,你这丫头不厚道,总藏着好手艺。”

    安然：“我劝你还是少吃些,这可不是麻辣锅,这是实打实的羊肉,你吃的那些，估摸有二斤了，堂堂

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