头：“把鱼骨剔下去,切成细丝,在滚水里汆一下，捞出来放到冰水里过凉,蘸着芥末酱吃就好。”

    岳锦堂尝了一口，不禁点头：“的确跟晌午吃的味道不同,不过，我还是更喜欢晌午的鱼脍,那种鲜味当真至美。”

    除了银丝脍跟三道时鲜小菜之外,主食安然做了一道荠菜翡翠烧麦,用菠菜汁儿和面擀皮儿,包了荠菜猪肉春笋馅儿的烧麦 。上锅蒸出来,颜色清脆,晶莹剔透,看着就有食欲。

    整整四笼烧麦，岳锦堂自己一个人吃了三笼,摸了摸肚子实在吃不下了,才道：“这个倒比银丝脍更合本王的脾胃,且，这颜色瞧着就让人喜欢,怎么做的？还有这馅儿,怎么本王从未吃过？”

    没吃过？安然愣了愣,略想想也就明白了,岳锦堂虽说没什么架子，到底是堂堂逍遥郡王,来江南多是皇上差遣，过来办事儿,地方的接待规格必然极高。

    这规格高的席，大都是些南菜的经典菜肴,诸如松鼠桂鱼,什锦豆腐羹,蟹黄狮子头之类,这芥菜却是江南老百姓吃的野菜,接待郡王殿下,自然不敢用这么平民的东西,以至于岳锦堂来了江南多次,竟然连这最平常的时鲜都未吃过。

    安然忽觉好笑,侧头看向梅大。

    梅大却跟岳锦堂不一样,虽说安家有钱,多少上席都吃得起,却因嘉树常在江湖上跑,不耐烦吃大馆子里的菜,兄弟俩只要在江南遇上,必然会去街上,有时是个不起眼的小馆子,有时就在街边儿的小摊上吃。

    

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>