跟狗子两人异常认真的听着,眼睛一瞬不瞬的盯着安然的手。

    也是直到此刻,高炳义才知道什么叫大厨,什么叫高手,先头自己还怕这丫头年轻,就是嘴上说说,如今见人家这一伸手就服了,莫说自己,就是自己的师傅,自己见过的所有大厨里,都没有这么高的厨艺。

    外行不过看个热闹,高炳义却是个真真儿的内行,只看安然一拿刀就知道，这位是自己无法企及的高手,那流畅的刀工,难以收拾的猪头，在她手里变成了一件异常轻松的事,不过转眼间，就把猪头收拾的妥妥当当,而且，分割猪头的每个步骤都如此的游刃有余,看她做菜简直就是一种享受,也会格外期待成菜的味道。

    最重要人家是大师啊,却不藏私,而是一点一滴逐字逐句的讲解给了自己,这让高炳义异常兴奋,这可是想都想不到的造化,却也有些忍不住开口：“那个，安大厨,您真把这些诀窍告诉俺了啊？”

    安然挑眉看了他一眼：“这不是诀窍，只是需要注意的地方,即便如此,想做好这道扒烂猪头,也需格外耐心才行,稍有疏忽便会失败,还有火候,要记着，火不能旺,要始终保持锅中汤汁沸而腾,火大便过,火小又不够酥烂,需刚刚好才行,另外，还需根据猪头大小,斟酌调料的用量,如此，这道扒烂猪头就算做成一大半了。”

    狗子吐了吐舌头：“俺的娘哎，这才一大半啊。”

    安然点头：“还有最后一道工序,也是这道菜最为重要的一道工序。”

   

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