抻面之所以劲道，就是加了碱盐的缘故,只不过，说着简单,能把面活好也并不容易,尤其，德福头一次就能把面和到这种程度,已经极为难得。

    马大脚走过来道：“安然丫头,这面条我来擀吧,你力气小,这面和的硬,不大好擀。”

    安然摇摇头：“不用擀,今天做抻面。”

    说着，案板上撒上干面,看了德福一眼，嘱咐他 ：“仔细瞧着我怎么抻的。”伸手揪了一个面团,搓成长条,勾住两边提离案板,慢慢溜条,上下晃动,合拢，让面条成麻花状……

    如此反复六七遍,当面条粗细均匀时,在案板的干面里滚匀,提着两端离案甩成长条,再放回来,去掉两头对折,一手捏住两个端头,另一手四指套在另一端,悬空，同时向外拉抻,根据所需面条粗细,反复数次,揪断一头，甩进旁边滚开的大锅里,翻个滚儿,用长筷子捞到大碗里,浇上一勺热腾腾的肉臊子,一碗改良结合版的肉燥拉面就成了。

    安然见德福双眼发亮,跃跃欲试，便让他自己试着抻,德福试了十几次，才抻出一碗比较像样的面条来。

    安然暗暗点点头,这小子的确是个可造之材,反正是自己人吃,也不用讲究,就让练练吧,却听见柳大娘嘀咕：“让刘喜儿这小子送个饭,怎这半天还不回来,莫不是跑哪儿躲懒去了。”

    正说着就见刘喜儿蹬蹬跑了进来,一进来就嚷嚷：“你们猜，昨儿晚上在西过道儿扑三老爷的丫头是谁？”

    马大脚眼睛一

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