书架上有各地美食的记载,很多食谱用料考究,烹饪方式复杂,原料调料暂时找不全。做为一个标准的吃货,林然然咽着口水痛苦地把这类食谱收到一边,接着翻找其他的。
翻了半天才挑选出一个目前能做的食谱——肉松。
林然然前世就很喜欢吃肉松,早餐就着大米粥吃最香了。
来这里后没见人吃过,一来可能当地没这样的吃法,二来毕竟现在物资匮乏,大家裹腹都困难,也没有心力和资源耗费食材和众多调料来做这样精细的吃食。
林然然去竹林收拾了两只鸡,按照食谱上的的步骤,在厨房里做出来整整一盆香辣味道鸡肉肉松。
用勺子舀出一勺,铺在柴火慢熬的大米粥上,稍微搅拌塞到嘴里,咸香浓郁的味道立刻充满了口腔。
再咀嚼一口,微甜微辣的味道席卷而出,芝麻粒的浓香层次分明地和软糯带着麦香的米粒融合在一起,如丝如絮的肉松仿佛融化在口中,那咸中带甜,麻中微辣的鲜香在唇齿之间久久留存。
不愧是仙子收藏的食谱,林然然前世从没吃过这么好吃的肉松。
迫不及待地舀第二口,第三口,一会儿功夫一整碗大米粥就见了底。
林然然满足地喟叹了一口气,按照同样的步骤用兔肉做了试验,调整了调料的用量,做出的兔肉肉松比鸡肉的更咸香麻辣,吃一口辣的嘴里嘶嘶的,却又忍不住想吃第二口。
一晚上林然然手脚不停地每样肉松做了好几锅
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