豆腐做的时间有些耗时，而且成品也不好看、还硬了些——比北方豆腐。

    又试了两次，摸出了适当的比例，豆腐做出来又滑又嫩，和卖的豆腐有的一比，算是成功了。

    豆腐做出来了，第一天又不准备卖，孙母让女儿把成功的那批，切成块，往各家送了。那老的，孙母决定做成腐乳，留着佐粥。而还有一批太过稀的，就当豆腐脑。

    按着孙惠上辈子所戏言的一句，做老了就是北方豆腐，嫩了就是南方豆腐，太嫩就是豆腐脑，实在不行就是豆浆！煎炸一下是油豆腐，放坏了就是臭豆腐。不管怎么样，都是能卖的。

    收下豆腐的人家，在往后的日子里，豆腐都是在孙惠这儿买的，不得不说也算是做了个广告。

    这做豆腐，反正也没当个正当事来做，孙惠是高兴起来就做上一回，刚开始还得孙母在旁边看着，慢慢的自己也就成了，反正做豆腐的技术含量并不算高，又不是往大户家卖，没那么多的讲究。有时做的不怎么好，便宜了卖，别人也不说什么，只打趣两句。还别说，生意还算不错，一月下来，也赚了不少。

    这可比收了柴禾往镇子里运，赚其中的差价，要轻松很多，而且利润更高些。

    还有一事儿，孙惠做了一段时间，就不满足于单卖豆腐了，绞尽脑汁的想出花样，先是做出了油豆腐、百叶，而最受欢迎的五香豆干，花了比较长的时间研制，费了不少的硬豆，才算成功。不过，有付出就有回报，因为五香豆干，在这一带还没有过

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