什么难的！”于悦想让刘真在孙明长这里留下些名号，对他以后的发展有利无弊，“让刘真去给您露一手！很快的！”

    孙明长呵呵点头，确实想知道刘真的水平跟凯悦的到底差了多少。

    刘真理解于悦的用意，洗手去后厨准备。

    一个红衣美人从众人中飘过，孙燃大剌剌地盯着，逡巡了两秒找了个借口去搭讪，于悦颇为无奈地摇摇头，孙明长骂了句小兔崽子也任他去了。

    刘真没想做多复杂的东西，酒会等下就要开始，他们也没有时间等待自己，当在材料区看到百灵菇的时候，一道秋婆曾做过的菜出现在脑海。

    百灵菇扒海参。

    百灵菇不常见，它肉质极为鲜嫩，颜色晶白，是提鲜，增加爽嫩口感的利器，另外营养价值也非常丰富，具有医药价值。

    按照刘真的习惯，先把所有的东西放在可视范围之内。

    鲍鱼的处理方法是先熬制汤汁，然后收汁，调成浓汤，不过最重要的一点就是需要加入鸡汁，这是秋婆上次做给自己吃后总结出来的经验。

    鲍鱼作为营养丰富的海产品不适合加入太多调味品，清清爽爽才能吃到原汁原味，可是百灵菇也是适合清淡的口感，若是搭配就会觉得有些淡，所以鲜香浓厚的鸡汁是最佳的搭配。

    刘真先将百灵菇洗净，煲制成熟，雕刻成海螺形状备用。

    活海参处理好立马放入高压锅中压好，水要少，最后才好收汁。

    把用鸡

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