小菜馆和快餐店，沈柳习惯性地记了下，现在刚好用上。暂时用白纸写上，蘑菇炒鸡蛋10元、韭菜炒鸡蛋9元、土豆丝6元……

    跟快餐店里一样的价格，沈柳有信心做的味道更好。早晨不用炒菜，塌煎饼也不多，主要还是手抓饼、寿司和蛋包饭占大头。

    临近中午，沈柳转移到炒菜那边。青菜都装在不锈钢菜盘里放在菜架上，从外面看一目了然。简易菜单贴在小摊前面，可以近距离看到。沈柳刚过去，就有人走过来问：“老板，来一份土豆丝。”

    “好嘞。”土豆丝从水里捞出来放在盘子里，起锅放油，不一会儿香味飘出来，沈柳利落地装在塑料袋里。

    其他小摊也有卖炒菜的，不过这并不影响，因为小摊前面的小矮桌数量有限，一般来人看到空位满了就会去下一家，打包带走的毕竟是少数。一般来广场小吃摊的除了少数在这边吃完再走的，其余的都是挑方便带回去吃的买，所以塌煎饼、炒面、炒饭这些生意比较好，毕竟带回去就可以吃，不像炒菜，还要配饭。

    饶是如此，生意也还挺不错。一些买塌煎饼的回头客今天转而买炒菜，西红柿炒鸡蛋、土豆丝等菜买的比较多。这些成本低，赚的不少，沈柳笑眯眯，“可以去我家买手抓饼就菜吃。”

    “嘿，我就是这么想的。”小青年嘿嘿笑，果真跑到另外一边买手抓饼。

    封靖哲一个人分身乏术，只得做好了蛋包饭和寿司摆在盘子里，等人来买的时候直接装快餐盒。塌煎饼也一次

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