土豆用到的土豆多，土豆切开后又一定要用清水浸泡，否者接触空气容易被氧化变黑。这样一来土豆上的白浆就会融在水中，沉淀之后就会形成土豆粉，是一种很好的嫩肉剂。

    如今用在这里，是为了香蕉裹了面粉来炸的时候能更香嫩。

    正文 余巧巧

    浅黄色的香蕉裹了面浆后像是穿了一件白外套。

    哧溜一下滑进油锅里，然后立即传来一阵“嚓嚓嚓”的热油煎炸声。

    江月夜一边拨弄着油锅中的香蕉，一边和围观的人说：“大家别看我们的小店不大，但是以后的小吃会越来越多，而且保证香甜可口。大家今后可要多多光临哦。”

    人群里立马有人笑出声：“哎呀，这是哪家的小娘子，竟然这么会做生意？”

    赵氏递过去一份炸薯条，笑着应道：“这位呀，就是我们江氏点心铺的小东家了。虽然人小，但是却头脑可聪明着呢。”

    “果然是能干的小姑娘。”赞叹声此起彼伏。

    江月夜但笑不语，很快捞出了油锅里的香蕉，拿竹签穿了，就近递给了那个买了薯条却没马上离开的妇人。

    轻声道：“给孩子吃吧，慢着点，别烫着了。”

    “谢谢姑娘。”

    妇人笑容满面，看着外焦里嫩的香蕉舔了舔嘴唇。

    江月夜赶忙宣布：“大家别着急，每个人都有份的。看在大家经常光顾小店的面上，今天的香蕉管够，嘻嘻。”

    “小东

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