中和血、益气生津、宽肠胃的用途，是养生之物。何况这红薯也是别有吃法的。这一盘点心叫做红玉膏。是取红薯肉里，最嫩最甜的一点，蒸起来的。这巴掌大的一小碟，就要不知多少斤原料。”