膳备好了，是白素锦很喜欢的鸡丝面。

    庄子上厨师的手艺自然是没法和赵妈妈相比的，但面条却做得很劲道，可能是因为退伍老兵手劲大的缘故。

    白素锦挑着面条吃得颇为尽兴，吃着吃着，手上的动作却慢了下来，用筷子挑着两根面条反复打量，忽然灵光闪过，一个念头就冒了出来。

    速速解决掉面条，白素锦就写了封信，让杨管事派人即刻送到最近的万通商行分号。出门在外，白素锦更是免了午睡，开始带领庄子上的伙计们处理那一千多斤问题稻谷。

    两天后，万通商行分号的车队送来了三千斤白素锦购买的糯米，白素锦将舂米的伙计抽调出一大半，分成三组，一组磨米，一组调配米浆，另一组制作米线。

    掺了半夏米的稻米磨成粉后，按照一比三的比例掺入糯米粉，加蜂蜜和山泉水调成稀稠适中的米浆。宽敞的院子中架了十几口大铁锅，加七分水煮开，做米线的伙计们站在大锅边上，手里拿着竹勺，竹勺底部被钻出均匀的细孔，米浆匀速倒入竹勺中，透过细孔流出来呈现细线状落入滚水中，七分熟后捞出来放到竹篦子上晾晒干透。

    庄子上的伙计们还是头一次见到用稻米做成的面条，觉着神奇的同时，也不得不佩服夫人的心思。

    第一批米线刚做出来，白素锦就让大厨房熬了整整两大锅鸡汤，配上新鲜的米线和时令蔬菜，鲜美得让人吃上就不想放下筷子。

    这......这叫米线的吃食若是拿到镇上或是

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>