“那好,你们好好学习。”
文琦朝秦风哼了声就走了。
秦风“……”我怎么觉得你们怪怪的呢?还有文琦,我这么大的时候也没没敢和我的夫子哼哼。
秦风看着两个小不点手拉手的走掉,摸了摸自己下巴,仔细思考了一会,决定先回家吃饭,吃完饭再去找涂赫玩。
秦风溜达着回家了,涂茶这边才刚刚把买来的菜给处理好。
这次涂茶要做的菜很简单,作为一名穿越者怎么能不顺应时尚做一次麻辣烫呢?麻辣烫配上土豆饼,虽然搭配有点奇怪但是味道应该会不错……吧?
从没有这么搭配着吃过的涂茶陷入了沉思。
不过不管好不好吃,都可以交给秦风吃他吃麻辣烫就好,只要调味好,没有不好吃的麻辣烫。
首先要制作的就是麻辣烫的锅底,自家吃涂茶选择了制作大骨汤底。
先将买来买来的两根大骨从中间劈成两段,再放入锅中焯烫,在水滚后将骨头取出,用水冲洗掉骨头上面的浮沫。将砂锅换上,将大骨放进去注入水,等烧开后将浮起来的浮沫撇掉,加入料酒、葱姜去腥,最后盖上盖子焖煮一到两个时辰。
汤正在炖煮,涂茶开始准备着手麻辣烫最重要的油汁。
将需要用到的干料选出,用清水浸泡一会。在浸泡时,将葱姜放入油锅炸香,炸香后将其捞出,放入刚刚浸泡好的干料,加入水煸炒出香味后再加入豆瓣酱、冰糖、泡椒炒香,最后加入干辣
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