俏将兽肉分开切好，大块的五花肉取出来，全部放好，修整一下边边角角，直接在火上烤去除皮残留的毛。
    冷水放入五花肉，大火烧开，把水面浮沫撇干净。撇干净浮沫之后直接在焯水的锅里放入蜂蜜糖、姜片、花椒、葱结，大火煮一刻钟，停了火再用水的余温浸泡猪肉半个时辰。
    半个时辰之后捞出五花肉，食铁王用干净兽皮擦干表面的水分，取一勺子，在肉皮上戳尽可能多的洞。然后拿出自己的匕首，食铁王在五花肉肉背面每隔1cm切入1.5cm深的一刀，根据猪肉厚度决定切的厚度，不可以把五花肉切断。
    切好之后在表面撒上胡椒粉以及食盐，给肉做一个按摩，将调料均匀地涂满猪背面以及缝里。
    用火木皮做成的薄薄的烤皮把五花肉肉的四周以及底部围起来，肉皮向上，露出来。
    在五花肉肉皮表面盖上大约0.5cm厚的一层粗盐，即可送进烤炉中层上下火烤了半个时辰。
    之后取出取出烧肉，刮去表面结块的粗盐，拆开锡纸，在此把猪皮表面擦干。
    再次放入烤炉中烤至表皮金黄起泡，烤好的烧肉，拿出来略微放凉，再斩成小块，酥脆可口的脆皮烧肉。
    这么坐下来食铁王他们几个不断的切肉烤肉，宽一米的五花肉四大块全部烤完的同时那边莫夜他们的茄子酿肉也做好了。
    莫夜带着剩下的人将茄子洗干净，切成一块一块的，每一块中间割一刀但是不能完全分割，然后用筷子，再每片茄子中间夹上

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