柳圆圆听了尴尬连忙解释道。“那罐子我已经和瓦罐铺老板约好，第一批只能做二十个，今晚连夜赶工，明日就可取回来。”

    “圆圆姐，你还没说咱们将那一缸果子如何处置是好呢。我刚才去看那果子不知怎的已经流出了好多水。该不会已经坏了吧。”蒋妹还惦记着厨房里那几十斤山果。

    柳圆圆知道这是水果经过白糖的腌制自然流出的果胶，可真不知道该怎么和这个时代的人解释果胶这个概念。

    柳圆圆在院子里扫视了一圈，目光最终停留在了院子里挑水的扁担上。将扁担用井水反复清洗了几遍晾干后递给蒋三哥。“现下是真的有个力气活儿要让蒋三哥帮忙了，请三个帮我将这缸里的山果全部捣碎。”蒋三哥应了一声，接过扁担就开始用力捶捣。

    待蒋三哥将山果全部捣碎成泥，柳圆圆向炉灶内填了柴火，将锅烧热便将果泥全部倒入锅内，慢慢熬煮至浓稠。平时柳圆圆上班怕迟到早饭就经常是果酱和面包对付一口，身为护士当然知道世面上买到的瓶装果酱里面都是加了几十种添加剂，为了身体健康就开始在家自制果酱。这次看到库存这么大的山果，立刻就想到了可以做成果酱来保存。

    “圆圆姐，你这是做什么菜啊，闻起来好清香。”蒋妹从没见过有人炒果子的，好奇的问道。

    柳圆圆也不知道该怎么解释这是我家乡的食品，就随口说道，：“这是我在书上看到的方法，经过熬制的果子可以长时间不腐不坏。”

    折腾了一天，

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