,作为他们辛苦一天的慰劳。
向小萱煮好饭,到楼顶的小菜园摘了几个番茄,一把豇豆,几个青红椒,还摘了一小把空心菜,回到家,把从大伯母家带来的榨菜抓了点出来,用温水泡上,刚把菜摘洗好,向辉就回来了,他打完电话去菜市场去的太晚了,只买到一小块五花肉。
向小萱安慰的拍了拍他的肩膀,“没事,这点肉够我们吃的了,明天有空再去买。”小萱把肉用温水洗干净放锅里,加水刚没过肉,切了片老姜,放了个八角和几颗花椒,盖上盖子,点火。在等水开的时间,小萱指使向辉剥了几瓣蒜,自己把豇豆摘成段,番茄切成块,辣椒滚刀切成块,放到盘子里,再打了两个蛋搅拌均匀,把刚才泡的榨菜洗净挤干水,切成碎颗粒,找了个小碗装好,再切了些干辣椒段、蒜末、姜末、葱末放好。
做好准备工作,向小萱拿出炒锅放另一个灶上,点火,待锅烧热后放油,等油开始冒烟后倒入控干水的豇豆,用锅铲不时的翻转一下,待豇豆被煸的金黄,装到盘子里,在锅里少放点油,油热后放入花椒炸香,再放入干辣椒段,姜末,蒜末,一半的葱花爆香,放入切好的榨菜碎,煸香后倒入豇豆,放盐,搅拌均匀,再炒一下就可以起锅了,小萱以前就不喜欢干煸豇豆太油,她炒的干煸的菜都不喜欢放肉,只炒成素的干煸。
让向辉把做好的干煸豇豆端出去,看煮肉的锅已经开了,关火,把肉捞出来,沾着凉水把煮到七分熟的肉切成薄片,把炒锅洗干净,点火烧热,倒点油,放入肉
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