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舌尖上的心跳
第67节(4/4)
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”。
那感觉就好像饱饱睡了一觉终于醒过来一般。
伊丽丝则好笑地看着她:“很明显,这道菜的主角是鱿鱼。除了鱿鱼,你还吃到什么了?”
除了鱿鱼,这道菜的重点就在酱汁以及填塞馅料了。
林可颂回忆着刚才滑过舌头的所有味道以及各种余韵,想起江千帆说过,厨艺其实就是味觉的平衡。
一道菜的味道,是有层次的。
而这道菜里,与鱿鱼的鲜美口感向辉映的,是某种鱼肉。它应该是馅料的一部分。
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