鱼摸了账本出来算一算，一个月除了房租生活和出摊的本钱，盈余了足了两贯多，这可是一笔大财了。

    小鱼开心不已，特地上街买了一只鸡，加了口磨、笋干，又切了一小块五花肉，炖了香香的一大锅，母女俩打了顿牙祭当庆祝了。

    总卖葱油饼和胡辣汤也太单调了，虽然好吃，也禁不得天天吃，何况这材料简单，做起来也不复杂，不过一个月，城里已经有好几家山寨版出来。虽然味道没有唐家汤饼好吃，但总也分流走一些客人。

    小鱼收摊之后在家里琢磨几个新点心，与唐娘子商量了，试做了一些请大杂院里的大人孩子尝，挑着那本钱低，做工简单的又订了几种。

    一种是嫩豆花。从豆腐坊里订了嫩豆花回来，配上酱菜、盐、葱末、胡麻油一起。做豆腐费工费力，她没办法自己做，从豆腐坊进货虽然贵，赚头也低些，但做起来简便，口味也好。特别是酱菜品种多，客人可以自己选料调配吃，自己自足倒也新鲜有趣。

    一种是油条。小鱼给它起了个好听的名字叫黄金棒。这时候还没人会做油条，就看见唐家的小丫头将面切成小段，两根压一起绞一绞，下到汪汪一锅油里，细细的面条泡发起来，炸得透透的，金黄酥脆，引来无数口水。一文钱一根黄金棒，势头比刚开始的葱油饼还旺三分。

    一种是灌汤小笼。拿猪皮熬冻剁碎了混着猪肉臊子调了味用死面皮包起来，上锅蒸。皮薄馅足，内里一大汪汤水，就口一吸，鲜香无比。这时候猪肉是贱肉，大

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