灵活掌握。

    晚上她哥回来，也是兄妹俩在唯一在一起吃的一顿饭，自然要丰盛些，不过就兄妹俩也没必要弄太多，就三菜一汤，有时候怀清想起什么新鲜吃食，临时吩咐下去也成，总之，晚上的菜单比较灵活。

    前头的厨娘已经让她调教出来了，不用自己怎么费心，就能做出较为满意的饭菜，可新来的这俩是做惯了大菜的主儿，家常菜反倒做不好了，少不得怀清一样样的告诉她们，这个豆腐汤怎么做？那个炒青菜一定要少放油，炖肉的时候应该放什么等等，逐一说了一遍。

    两 个厨娘自然有些小情绪，虽不敢反驳怀清，脸上却也露了出来，怀清笑了笑道：“我知道两位妈妈是有大本事的，赶明怀清若在汝州府开个大馆子，请两位去主灶， 定然宾客盈门，可如今不成，咱们平常家里过日子，也不能天天吃大菜，最重要的是健康，想必二位妈妈也知道，我张家祖上世代行医，从我爷爷哪儿就重养生，一 日三餐莫不以身体康健为宗旨，就拿盐来说，吃多了盐，对身体可大大不力，容易得，……嗯……”

    怀清略想了一下古代人能接受的词汇，道：“易患大脖子病，还容易造成肝阳上亢，严重的还可能头晕，中风，手脚四肢不遂，甚至瘫痪，油也一样，虽然油和盐是做菜必须用的，我们就少用一些，毕竟身体最重要，两位妈妈说，我说的有几分道理吗？”

    这两个婆子其实也不是别人，就是引凤楼里的厨娘，许克善伏法，守备府抄家，许克善的儿子也被抓了回来

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