柳嫂子只管全心准备着就是。像酱牛肉，白切鸡，烧羊肉，头一天做出来也没啥，凉拌的那些，嫂子吃过早饭可以先做，几样小炒看着时辰预备就行了。”上辈子她绝少参加宴请，但是准备宴请经验丰富，因为手艺好，常被派到厨房做牛做马。

    赵长卿道，“我先跟你知会一声，到时我拟了单子，你只管按照单子上的东西去买去预备。到时让白嬷嬷去帮你，你就放心吧。”

    柳嫂子听赵长卿这样一说，心里也轻松下来，笑，“成，我定按时给姑娘预备出来。”

    赵 长卿拟好单子才去跟凌氏商量，凌氏看东西只是种类多，量并不大，加起来也就四五百钱的样子，笑道，“可见真是会过日子了。以后做事都要这般，东西该买多少 该买几样，自己心里得先有数。譬如炒一盘子黄瓜，有上一斤能撑死，这时就没必要多买。家里过日子也是一样，每天厨下要烧几个菜，每样菜买了多少，是多了还 是少了，当家人心里都得有数，日子才过得精细。像朱家，听说他家一个鸡蛋要50个大钱，唉哟，真不知这钱是花到鸡身上还是花到人身上了。”

    凌 氏借机给赵长卿灌输些理家的观念，免得日后被下人蒙骗。说到朱家的事，凌氏摇摇头，很不赞同道，“老祖宗待咱们好，咱们心里得知情。不过，他家这管家理事 就差远了，你袁大婶子瞧着花团锦簇能说会道的一个人，这可不是给下人蒙了么？就是皇帝家的鸡蛋也没那么贵吧。”

    赵长卿道，“兴许他家以前就是这个例。

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