几种制作腊肉烟熏肉的方法。

    比如最正统的蒸笼蒸肉法，在大铁锅里放上锯末上面放蒸笼。然后灶膛里生火烧就行了，锯末焦糊冒烟就能把肉薰成腊肉。

    当然，他没有锯末也没有蒸笼更没有大铁锅，只能采用另外一种最简单的办法——火炕熏肉法。

    火炕在北方尤其是东北、西北等地很常见，用砖砌或者土坯砌一个中空的床和灶台相连。在灶台里烧火的时候烟气和余火会通过火炕从烟囱里排出。

    在这个过程中根据热传递原理火炕会被加热。如果房间密封性足够好，整个房间的温度都会升高，是越冬的好方法。

    然后有大拿受到烧制木炭的方法的启发，根据火炕原理想到了这种简单的熏肉法，还起名叫火炕熏肉法。

    辛奇要用的就是这种方法。

    等他准备着手去做的时候，却傻了眼。他发现自己缺少了至关重要的一样东西。

    在人类已知的历史中，不管哪种储存食物的方法都离不开一样东西，那就是盐。没有盐，所有的肉类储存方法都是空谈。

    而他所在的这个原始部落别说是盐了，连‘咸’这个字眼都还没有出现在他们的语言系统里。

    辛奇连说带比划才让原始人明白他说的是什么意思，最终得到的答案也必然是让人失望的。周围没有任何疑似和盐有关的东西。

    矿盐？脚下倒是有一座大山，只是他趴在石头上舔了几口除了一嘴尘土一点咸味儿都没尝出来。


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