就行了，每一块都要翻到，别糊了。”陈悠然把手里的菜铲递给周衍之。

    周衍之的动作很是生疏，不过胜在胳膊有劲儿，速度也快，倒是没粘锅，也没糊。

    陈悠然把炖好的毛血旺盛在已经摆好的十个大碗中。洗锅，又用油炸了辣椒，滚烫的辣椒油浇在每一碗盛出来的毛血旺上，撒上香菜，成了。十桌，没桌上一碗。

    周衍之这边，还在炒鸭肉。

    鸭肉太多，刚开始翻炒的话，还不觉得太累，但是时间长了，胳膊就累了。

    如果只是一家人吃炒一盘的话，陈悠然觉得毫无压力，但是这十盘，同时炒，锅够大，可真得一定的臂力。

    陈悠然也不急，就站在边上饶有兴趣地看着周衍之从生疏到熟练地翻炒鸭肉。

    在一片油烟之中，在一堆穿着最古朴老旧的村民之中，周衍之拿着锅铲，身姿挺拔地站着，一举一动竟然不失潇洒……

    陈悠然服了。炒个菜也能炒出矜贵的气质，这可真是让人连嫉妒都嫉妒不起来啊。

    待鸭肉出了油，就说明炒得差不多了，加入花椒、八角、姜丝、干辣椒，再倒入一盆酒糟，翻炒，放盐、酱油。翻炒均匀后，加水，没过鸭肉，开始小火炖。

    炖半个小时，水差不多都收干了，再加入红辣椒、大蒜，出锅。

    虽然配料都是陈悠然放的，但是翻炒都是周衍之做的。

    “尝一口。”陈悠然挑眉示意，“自己炒的肯定很香。”

 

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