了鲈鱼，变出来的四腮鲈鱼每条不足二两重，一共十多条，在水箱里游得欢畅极了。
    有鲈鱼，有荠菜，上回南方发过来的真空包装的冬笋还没有吃完，正好可以拿来做道荠菜鲈鱼羹自家吃。
    晚餐最好吃得清淡，鲈鱼羹不用起油锅，冬笋片和香菇丁在沸水里滚过之后，下鱼片和荠菜丁，食材都是顶新鲜的，稍稍加一点盐来调味就可以了。
    老陈送宝回来，小陈脚跟脚也到了。
    小陈不是空来的，这次的礼物送得很合宝的心意，小家伙迷上了小浣熊干脆面里的水浒英雄卡。小陈听他爸在电话里念叨，下班直接扛了一箱小浣熊干脆面过来。
    老的帮忙带孩子，小的带礼物，甄珍留他们一起吃晚饭，李淑珍出差不在家，大小陈父子俩本来就没想走。
    多了两个人，索性今天鲈鱼吃够本。
    吃法更简单，做鱼生。
    《国演义》里左慈戏曹操时，曾经说过一句话，“脍必松江鲈鱼者方美。”
    小猫的鲈鱼不会有寄生虫，生吃很安全。甄珍耍了个绝活，片鱼，四腮鲈鱼个头很小，去内脏之后，刚过一两，更加考验厨师的刀工。
    甄珍刀速极快，片出薄如蝉翼的鱼片，如皱纱般堆叠在盘底，是真正的“鱠盘如雪怕风吹”。
    鱼好，蘸料也要精细，用自己专门提纯过的酱油调制，加生姜泥，乌醋，芥末。
    今晚有鱼生吃，把老陈高兴坏了。他虽然好吃，但不会劳民伤财专挑贵的吃，只要好吃他都

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