海棠书屋 > 九零之美味人生

河豚(1/11)
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    “竹外桃花两枝,春江水暖鸭先知。芦蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”大渔后厨传出小童嘎巴溜脆的背诗声。算数不行,背诗第一名的宝跟姐姐又学会了一首与食物有关的诗。
    甄珍善用实物教学,宝在河豚的鲜香充盈鼻腔时,学会了这首诗。
    小孩跟小猫排排坐,动作一致地,嗅鼻子,抿小嘴。
    “姐姐,好香啊,可以吃吗?”宝一背完诗,立即开口问道。
    “还不能,再过几分钟才可以。”
    有些食物危险与美味并存,河豚就是其一,河豚之毒,毒在血液、内脏和眼睛,不会处理的,拿命在吃,会处理的,无上美味。
    甄珍虽然深谙此道,但作为一名合格的厨艺世家传人,这第一碗河豚汤还是由她来尝。尝过无误,才会上桌。
    江南的春鲜让来吃饭的警队众人大呼美味,鲥鱼之美在于鱼鳞脂肪融化后的那一口丰腴,随后而上的这道奶汁河豚则美在丰富。
    一勺舀起,颤巍巍又嫩微微的鱼肉似是融化在奶白的鱼汤,汤肉入嘴,那一口鲜直冲天灵盖,真是绝妙的味觉体验。
    河豚的味美还在鱼皮,稍稍带点肉刺的鱼皮,胶质浓郁到粘得你上下嘴唇打架。
    包间一时没人说话,勺子碰撞碗碟,喝汤声此起彼伏。
    法医老李陶醉地喝完自己那份,闭上眼边回味边评价,“河豚真是比鲍鱼啥的好吃一百倍。”
    路全也点头,“要说鲜,还是江鲜赛过海鲜,江鲜刺细肉嫩,海

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