，问出自己的疑惑。
    甄珍抬指了指墙上挂着的胡副厂长送来的那副字，“食无定味，适口者珍，一道菜的色香味形固然重要，最关键的还要适合人的口味，我这次参加比赛想要取得好名次，当然要适合评委的口味。”
    “那你跟我说说，哪些因素能给一道菜的口味加分？”
    “品鉴人不同，一道菜适口与否，它首先因人而异，因他的味觉记忆而已，味觉记忆跟一个人故土乡情关联很大，也因年龄和体质而异，因他的民族习惯而异。品鉴美食也是一项审美活动，审美摆脱不了个人的偏好。”
    陈星耀面露微笑，说到美食，小甄老板都要变成一个化研究者了。
    不再吊人胃口，开口把自己这两天的调查结果告诉甄珍，“你们这次比赛的主评审国家烹饪协会的副会长是川省人。”
    甄珍皱眉，应该是个川菜行家，那个什么冯爷估计会比较吃香。
    陈警官接着道：“两个副评审一个是鲁省观海楼的鲁菜大师，今年五十八，另一个是我们省美食行业协会的会长，是苏北人，不是本地的，今年五十，是民主党派，汉族。信息有限，只能查到这么多。”
    甄珍笑着道，“谢了，这些信息虽然没什么大用，知道总比不知道强。对了，我们周五和周六比赛，电视台录制节目，现场可以进观众，你要是感兴，可以周六放假去看决赛。”
    陈星耀点头，“周六我去，看你这厨坛女巾帼怎样斗须眉。”
    甄珍回后厨为客人取餐，宝

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