年前最后半个月,甄珍的年货在紧锣密鼓地制作。
    大家伙挑灯夜战，赵姨家的卤锅一天二十四小时不断火。
    朴婶家是蒸年糕的主战场，先蒸原味打年糕,圆滚滚的柱形糕饼，洁白似北方的雪；除了糯米糕，还有大米和黄米为主材的方砖型年糕，一个两斤重，实实惠惠；加了枣泥、山楂泥、各种果干的花式年糕也不能少,用模子压成各种形状，新奇又美味。
    除了年糕,像墨鱼肠一样,在鱼饼之外，甄珍特制了一批独具大渔特色的鱼糕,选最新鲜的淡水鱼,取鱼茸,加本地出产的地瓜粉，斩拌,调配，定型后上锅蒸煮，最后刷蛋液，再复蒸。
    鱼糕外皮淡黄，内里洁白如雪花,在闽南一带被称为雪花鱼糕,也叫烊鱼,向来是宴席上的名菜，有“烊鱼不出不成席”之说。雪花鱼糕不光卖相好，鲜滑细糯,那些不喜欢鱼肉腥味的人，也能接受。切片或蒸或炒，或下入火锅，绝对能给年饭餐桌增色。
    还剩一样重头年货，烤鸭。烤鸭在甄家烤，大批量烤鸭子一个转炉肯定不够，甄珍从一开始决定做烤鸭，就提前请老师傅又打了两个炉子。人不够，王进上，除了帮刘叔和朴叔杀鸭子，看火、给烤鸭翻面的工作全交给他。
    做好的食物统一送到小燕姐的店里，装进密封箱子，由小燕姐丈夫杨涛开借来的货车送到王进朋友的食品厂装袋抽真空，最后再根据客户选好的组合，统一装进提前赶制出来的礼盒里。
    甄珍是这个小型食品加工现场的总指挥，

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