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烤鸭(3/7)
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小嫩鸭,一天八顿,连喂十天,谓之填鸭,丰满的填鸭生长期短,油脂丰厚,烤制出来的肉质才会更香嫩。
    她不是专做烤鸭的,没有填鸭的条件,不过这次买来的鸭子是品种很好的花鸭,蒲河是辽河的支流,水质好,鸭子吃鱼虾长大,养得肥,即使不填鸭,烤出来的鸭子的口感也不会差到哪去。
    烤鸭一挂进炉,宝跟咕嘟哪也不去了,大眼睛虎视眈眈盯着滋滋冒油的烤鸭,小嘴不停嚅动,四只圆溜溜的瞳孔心映出肥嘟嘟的烤鸭子。
    忙着蒸荷叶饼的甄珍要被两小只的馋样逗死了。
    她做事走一步看步,烤鸭不单单要喂饱小孩和小猫,也要登上省城人民春节的饭桌,虽然没有全聚德、烤肉季,但是原味斋屹立省城多年,城里人对烤鸭的接受度要比卤鹅高多了。
    烤鸭是年货清单里的重头戏,虽然做不到现烤现吃,但她做下特殊处理,拿回家的烤鸭入油锅炸制一下,口感不会打太多折扣。
    冬至虽然过去,但还是天短夜长,下午五点,天已经放黑,老朴头顶着大盆从外面进来。每年春节之前,店里会卖打糕增加收入,他力气大,打糕经过他的千锤百炼,绵密细腻,品质比市场小街上卖的那些好很多,销路很好,今年除了自己卖,还给甄珍供货。
    额外多了收入,老朴心情好,头顶着大盆,哼着他们朝鲜族的民歌进了门,“蓝蓝的天空银河里,有只小白船……”歌唱一半,闻到香味,“哎妈呀,香死人了,甄珍你烤鸭子呢。你要做样品的这些白糯米和

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