，怎么也做不出食堂这个味，大刘不一样，用小锅做也能做出食堂味，太好吃了。”有个高高瘦瘦的大哥笑着感慨。
    这就跟最好吃的饭是外婆做的饭是一个道理，食物美味是味觉和记忆的混合作用。甄珍笑了笑，没多说什么。
    又让圆脸大姐给盛了口午的剩鱼，尝了一下。不能说不好吃，鱼肉也新鲜，是等偏上的家常味道，要挑毛病当然也能挑出一堆来。
    甄珍歇了技术交流的想法。
    厨师是个熟能生巧的行业，做菜做得多，就有了肌肉记忆，像大刘这种年厨师，做惯了厂子里的大锅饭，就算她现场演示一遍做溜肉段的技巧，他也不一定能照做，何况……甄珍觉得，就算她做得再好吃，店里的人估计还是会认为大刘的加厚溜肉段更合胃口。
    这两天没少听五金店小老板叨咕，说这家店开业这几天，生意一天比一天差，如果没有起色，一个月赔一两千都是少的。
    其实他们是空有宝山而不自知。
    虽然店里的人看着都是实在人，但甄珍考虑毕竟是同行，忌讳交浅言深，没对大刘的厨艺发表意见，临走前送给他们问世八百年的老食谱《山家清供》的一句话，“食无定味，适口者珍。”
    望着姐弟俩离开的背影，店里人陷入沉思。
    开饭店的靠成绩说话，甄珍年龄虽小，人家业绩好，是这行里的大学生，他们虽然年纪不老小，在餐饮界就是个小学生水平，大学生的话小学生要听，但这句话要怎么理解？
    老胡小

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