包饺子绝对是一个技术活，尤其是擀饺子皮，得擀得中间厚，边缘薄，行状还得规则正圆，擀得好的边缘要翘起来，成一个盘子状，穆云翼做点家常菜还行，弄这个就显得力不从心了，包饺子也不成，尤其是煮饺，稍捏不严实就要露馅，而且这也不是用力不用力的问题，经常边缘沾上了油，不管怎么捏也会散开，下到锅里就要成了片汤汆丸子了。

    好在穆云翼有自知之明，只负责抱柴烧火，以及拿了草纸蒸帘帘负责摆饺子。

    高以纯是高家大院的做饭状元，据他自己说，一年当中，有一半的时间饭菜都是他做的，还要负责腌咸菜、熏腊肉、积酸菜……高以清从小就跟在哥哥后边帮忙，也是做饭的好手，他跪在椅子上，一只手捏着面，一只手按在有他手腕粗的擀面杖上，刷刷刷几下功夫，就擀出来一张饺子皮，里厚外薄，而且边缘都往上翘起来。

    商益接过皮去，用匙舀了陷放在中央，不多不少，而且每次都那么多，然后十根手指交错起落，转眼之间，就捏成一个元宝形的饺子，跟高以清配合着，一个擀，一个包，很快饺子就摆满了两个蒸帘，高以纯在里屋说：“元宝和小益哥中午坐车从城里回来，这会肯定都饿了，你们先下出来一锅，咱们先吃上，剩下的等吃完了饭再包。”

    下饺子也是一门学问，看似简单，其实也不容易，穆云翼拿起饺子就要从锅边上蹭下去，被商益赶忙拦住：“这么蹭下去，到了锅里头，饺子就都破了。”

    商益把蒸帘一翻，直接

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>